تزداد أهمية الغذاء باستمرار مع تزايد عدد سكان العالم. ولآثار الغذاء على صحة الإنسان والحيوان مكانة مهمة في حد ذاتها. اليوم ، تشكل المواد الرئيسية المضافة إلى الأطعمة، أو الموجودة فيها بالفعل، اهم معايير الجودة للأطعمة. ولذلك يجب إجراء عدد من التحليلات لتحديد معايير الجودة هذه.

في نطاق تصريح النشاط الذي حصلنا عليه من السلطة القانونية ، يتم إجراء تحليلات المكونات المطلوب الإعلان عنها على الملصق في مختبر التحليل الكيميائي وفقًا للائحة ملصقات الدستور الغذائي التركي. بينما يتم إجراء دراسات التحقق من صحة الطريقة والتحقق منها في جميع التحليلات ، فإننا نتاكد من إمكانية تتبع تحليلاتنا. هدفنا هو تقديم نتائج سريعة وموثوقة، وكذلك ضمان رضا العملاء.تقيم تقاريرنا الامتثال أو عدم الامتثال للمنتجات أو مجموعات المنتجات من خلال مراعاة حدود معايير التحليل المحددة في المعايير التركية، وبشكل أساسي الدستور الغذائي التركي.

يتم إجراء جميع التحليلات داخل معمل تحليل راديكس لإعطاء نتائج دقيقة ، مع مراعاة مبادئ السرية والحياد.

في مختبر التحليل الكيميائي ، يتم إجراء التحليلات التالية في مجموعات.

تحليل الديوكسين: يعتبر الديوكسين والمركبات الشبيهة بالديوكسين من أهم الملوثات العضوية الدائمة التي تحدث نتيجة احتراق المنتجات الناتجة عن العمليات الصناعية المختلفة. له أضرار مختلفة على صحة الإنسان والحيوان ، من الإضرار الشديد بجهاز المناعة ، إلى تعطيل النظام الهرموني في الجسم ، إلى التسبب في السرطان. لهذا السبب ، فإن تحليل الديوكسين له أهمية كبيرة في الأطعمة والأعلاف الحيوانية. تحديد الديوكسين والفيوران ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور الشبيهة بالديوكسين ومؤشر ثنائي الفينيل متعدد الكلور. يمكن أن يتم ذلك داخل معمل التحليل الكيميائي بما يتماشى مع تصريح النشاط الذي تلقيناه من وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية التركية.

تحليل المخلفات المضافة: اليوم ، تعد تأثيرات بعض العوامل التي يتم تكوينها بشكل طبيعي أو إضافتها لاحقًا في أغذية الإنسان وأعلاف الحيوانات على صحة الإنسان والحيوان قضية مهمة. مع تطور الصناعة ، زاد استخدام المواد المضافة أثناء إنتاج الأغذية ومعالجتها بمعدل مرتفع. مع هذه الزيادة ، أصبحت الإضافات في الأطعمة عاملا مهما يجب تحديده.

بالإضافة إلى ذلك، يومًا بعد يوم يتزايد استخدام والمواد أو مخاليط المواد المستخدمة لمنع الكائنات الضارة والسيطرة عليها وتقليلها في إنتاج الغذاء والمواد الخام ، تمامًا مثل استخدام الاضافات الغذائية. وتبقى هذه الأنواع من المخاليط في المنتج لفترة طويلة؛ وهذا يهدد صحة الإنسان والحيوان. وعليه فان تحليل المخلفات ذو أهمية كبيرة لأن المخلفات تهدد سلامة الأغذية.

في معمل التحليل الكيميائي ، يتم إجراء اختبارات ملائمة منتجات الأطعمة والأعلاف للجودة المطلوبة باستخدام أجهزة كروماتوغرافيا الغاز (GC) وأجهزة الكروماتوجرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC).

تحليل المعادن الثقيلة: تعتبر المعادن الثقيلة من أكبر المشاكل التي جلبتها الصناعة النامية والتوسع المدني. بدأت تتراكم على نطاق واسع في الطبيعة. أهم أسباب هذا التراكم هي ؛ الأنشطة الصناعية ، نفايات السيارات ، الرواسب والعمليات المعدنية ، الأنشطة البركانية ، الأسمدة والمبيدات الحشرية المستخدمة في الزراعة والنفايات الحضرية. يشكل تلوث المعادن الثقيلة بالنفايات في مصادر الغذاء خطرًا كبيرًا على سلامة الأغذية. تأثير المعادن الثقيلة على صحة الإنسان هو التسمم بالمعادن الثقيلة. ونتيجة لتراكمها في الجسم فإنها تسبب تأثيرات سامة اضطربا في توازن الجسم. تحليل المعادن الثقيلة هو تحليل لا بد من القيام به لضمان سلامة الغذاء. في مختبر التحليل الكيميائي ، يتم إجراء تحليل المعادن الثقيلة باستخدام جهاز مطياف كتلة البلازما الاستقرائي(ICP-MS).

تحليل السموم الفطرية: غالبًا ما يتم العثور على السموم الفطرية في الأطعمة والأعلاف الحيوانية. حيث تنتقل المواد الكيميائية السامة نتيجة العدوى الفطرية إلى المحاصيل وتتشكل هذه السموم في السلسلة الغذائية. في حال احتواء الأطعمة على نسبة عالية منها واستهلاكها مع الأطعمة ، فإن اثرها على الإنسان يمكن أن يكون أمراضا قاتلة. بالاضافة لهذا، حددت البلدان التابعة لمعايير الاتحاد الأوروبي الحدود القصوى المسموح بها لوجود السموم الفطرية في منتجات مثل الأغذية والأعلاف الحيوانية ، وتم وضع بعض اللوائح القانونية للمنتجات الزراعية في بلدنا ؛ تم وضع حدود عليا لبعض الأطعمة والأعلاف. يعتبر تحليل السموم الفطرية دراسة حساسة بسبب التركيب الكيميائي للسموم وصعوبة فصلها عن المنتج.

يتم تحليل تحليلات السموم الفطرية بواسطة جهاز الكروماتوغرافيا السائلة – مطياف الكتلة (LC / MS-MS) في مختبر التحليل الكيميائي.

تحليل التغليف: كل مادة تتلامس مع الطعام ، من الكوب الذي تشرب قهوتك إلى الملعقة التي تخلط معها حساءك ، من المنديل الذي تغلف فيه المعجنات إلى حاوية التخزين في الثلاجة ، تسبب المرور الكيميائي البطئ إلى الطعام في زمن معين وظروف حرارية معينة . من الضروري إثبات أن هذا المرور لا يشكل خطرًا على صحة الإنسان.

اليوم ، حيث يكتسب تحليل المواد والمواد التي تتلامس مع الطعام أهمية تضاهي أهمية تحليل الطعام ، يقدم مختبر تحليل راديكس ، لعملائنا الكرام ، نتائج سريعة وموثوقة بما يتوافق مع اللوائح ، وذلك لتغليف الورق / الورق المقوى والزجاج والسيراميك / البورسلين والبلاستيك ومواد التعبئة ذات الأساس المعدني.

تحليل الكيمياء الرطبة: تنقسم التحليلات الكيميائية أساسًا إلى مجموعتين:

) التحليل النوعي: هو الدراسة لتحديد المعايير المطلوبة في العينة. في هذا النوع من التحليل ، يتم تحديد وجود أو عدم وجود المادة المطلوبة.

) التحليل الكمي: هو دراسة التحديد الكمي للمعلمات المطلوبة في العينة. تتكون مجموعة التحليل الكمي من مجموعتين منفصلتين: التحليل الوزني والحجمي.

التحليل الوزني هو تحديد مقدار المعلمة المحددة بناءً على قياس الكتلة.

التحليل الحجمي ، المعلمة المحددة ؛ يعتمد على مبدأ تحديد المبلغ الذي يتم إنفاقه بالتفاعل مع كاشف معروف محتواه وتركيزه ، باستخدام معادلة رياضية.

يعد تحليل الكيمياء الرطبة مجموعة تحاليل مهمة من أجل تحديد المعلمات المطلوبة في العينات، لضمان سلامة الأغذية وتحديد معايير الجودة الغذائية للعينة.

تنفذ التحليلات النوعية والكمية في مختبر التحليل الكيميائي على نطاق واسع اعتمادًا على مجموعة المنتجات.