الكائنات الحية التي يتم الحصول عليها عن طريق تغيير التسلسل الجيني لكائن حي أو إعطائه سمة أخرى غير موجودة في طبيعته تسمى “الكائنات المعدلة وراثيًا” ، باختصار الكائنات المعدلة وراثيًا. يُنظر إلى المنتجات المعدلة وراثيًا على أنها محفوفة بالمخاطر من حيث التغييرات في جودة الأغذية وسلامة الأغذية ، وردود الفعل التحسسية وآثارها السامة ، وكذلك المخاوف البيئية ، والتهديدات للتنوع البيولوجي والجيني. بالإضافة إلى ذلك ، يُزعم أن جزءًا كبيرًا من المواد الخام المعالجة في السوق المحلية في تركيا ويتم طرحها في السوق كمنتج أو منتجات معالجة مستوردة من الخارج تحتوي على محتوى من الكائنات المعدلة وراثيًا. لهذا السبب ، أصبحت المنتجات المعدلة وراثيًا محور اهتمام الجمهور. وفقًا لـ “اللائحة الخاصة بالكائنات المعدلة وراثيًا ومنتجاتها” المنشورة في الجريدة الرسمية بتاريخ 13/08/2010 ورقم 27671 من قبل وزارة الزراعة والشؤون الريفية في تركيا ، تم جعل تحليلات الكائنات المعدلة وراثيًا إلزامية.

يتركز إنتاج الكائنات المعدلة وراثيًا في التجارة العالمية على أربعة منتجات ، وهي فول الصويا والذرة والكانولا والقطن. تقدم معامل تحليل الأغذية راديكس ، مع فريقها من الخبراء ، خدمة سريعة لعملائنا بدقة عالية وموثوقية من حيث فحص الكائنات المعدلة وراثيًا وتحديد الكميات في مجموعة واسعة من الأطعمة والأعلاف والبذور.

فيما يتعلق بطرق الكشف عن الكائنات المعدلة وراثيًا ، تُفضل تقنيات البيولوجيا الجزيئية نظرًا لامتلاكها منطقة مسح أوسع وقدرة تحديد دقيقة وحساسية عالية ، وبالتالي تعطي نتائج أكثر دقة وأسرع بشأن وجود الكائنات المعدلة وراثيًا. لهذا السبب ، نقوم نحن  أيضًا بإجراء تحليلات النوعية والكمية بناءً على طريقة PCR (تفاعل البلمرة المتسلسل) في الوقت الفعلي في مختبرنا. اولا ، يتم عزل الحمض النووي للعينة الواردة بدرجة نقاء وجودة عالية. بعد ذلك ، يتم تحديد الكائنات المعدلة وراثيًا في العينة بحساسية عالية (حتى 5 نسخ / تفاعل الكائنات المعدلة وراثيًا) بواسطة تقنية PCR في الوقت الحقيقي باستخدام أنظمة التمهيدي / المسبار الخاصة لتضخيم مناطق الجينات المستهدفة  35S/NOS/FMV   . يتم إجراء الدراسات للتأكد من دقة الاختبار. تكشف نتيجة وجود / عدم وجود مناطق الجينات ذات الصلة بوضوح وسرعة وموثوقية بناءً على الضوابط المطبقة. في القياس الكمي ، يتم تحديد كمية الكائنات المعدلة وراثيًا في العينات. في حالة الفحص الإيجابي للكائنات المعدلة وراثيًا ، يتم إجراء التحليلات الكمية بما يتماشى مع طلب العميل. في التحليل الكمي ، يتم تحديد كميات المرجع والمناطق الجينية المستهدفة المتعلقة بكل منطقة جينية لـ 21 منطقة جينية بواسطة طريقة PCR في الوقت الفعلي ، ويتم تحليل الكائنات المعدلة وراثيًا في العينة بدقة 0.1٪ من حيث الكمية.

وفقًا لبيان الدستور الغذائي التركي حول اللحوم ومنتجاتها ، يجب عدم خلط اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء ببعضها البعض في المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل حماية حقوق المستهلك وصحته ، يجب تحديد اللحوم والمنتجات التي يتم الحصول عليها من الحيوانات (الخنازير والخيول والحمير) غير الصالحة للاستخدام وفقًا للمعتقدات الدينية في المنتجات المستوردة. النظام الأكثر حساسية وموثوقية لتحديد مصدر اللحوم وما إذا كانت مغشوشة هو تقنية تفاعل البوليميراز المتسلسل في الوقت الحقيقي ، والتي تستخدم للبحث عن الحمض النووي للأنواع في المنتجات الغذائية. في مختبرنا ، تم الكشف عن الحمض النووي الخاص بأنواع مثل الدجاج والديك الرومي والخنازير والحصان والحمير والأبقار بحساسية عالية مع حد اكتشاف يبلغ 0.1٪ باستخدام طريقة تفاعل البوليميراز المتسلسل في الوقت الفعلي.